• Bonbon au caramel

    Le bonbon au caramelc’est une friandise que tout le monde raffole. Surtout que celles-ci sont à base de crème, de sucre en poudre, de miel, de beurre et de sel. Découvrez ce bonbon fait maison qui vous fera retomber en enfance !

    Ustensiles

    • Une casserole
    • Une Maryse
    • Une moule carrée pour bonbon
    • Une spatule métallique coudée 
    • Une plaque de pâtisserie

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour le bonbon

    • 120 g de crème fleurette
    • 120 g de sucre en poudre
    • 40 g de miel liquide
    • 25 g de beurre mou
    • Fleur de sel

    Pour le dressage

    • Fleur de sel

    Recette : bonbon au caramel

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Repos : 1 heure

    Difficulté : facile

    Étapes

    1. Dans une casserole, versez le sucre. Ajoutez la crème et le miel. Faites-le chauffer sur un feu moyen. Porter à ébullition pendant 10 minutes.

    2. Puis retirez hors du feu. Ajoutez le beurre mou et une pincée de fleur de sel. À l’aide d’une Maryse, mélangez bien le tout.

    3. Sur une moule carrée de bonbon, remplissez-les immédiatement de caramel obtenue. Ensuite, lissez la surface des empreintes avec une spatule coudée. »» Découvrez nos recettes de caramel : caramel mou, coulis de caramel, caramel liquide, caramel au beurre salée.

    4. Laissez refroidir 1 à 2 heures. Sur une plaque de pâtisserie, démoulez les bonbons au caramel.

    5. Dans un plateau, déposez les bonbons au caramel. Saupoudrez de fleur de sel. Servez ! »» 3 astuces pour réussir le caramel.

    Un peu plus sur les bonbons au caramel

    – Prenez 2 à 4 bonbons par jour. Et si vous allez au-delà, sachez que cette confiserie apport de sucre très élevé. – Pour éviter que les bonbons se collent entre eux, plongez-les dans du sucre glace. Ensuite, tamisez-les pour enlever tout le sucre glace.

    – Il faut ranger les bonbons dans une boîte à bonbons hermétique et gardez-le dans un endroit sec.

    Je compte sur vous pour partager vos conseils et vos commentaires.

     

     

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.