• Champignons farcis parfumés

    Ils sont neutres et fades à la base. Mais en farcis, ils donnent et apportent une explosion de saveurs en bouche. Et surtout lors d’un repas en famille ou en solo qui mettra tout le monde d’accord à table. Car ces champignons farcis parfumés sont riche en vitamines (b1, b2, b3, d), en minéraux et en potassium. Alors faites le de temps en temps ! 

    Ustensiles

    • Un cul de poule
    • Un grand plat au four
    • Une poêle

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour les champignons

    Pour la farce à base de légumes

    • 100 g de tomates cœur de bœuf fermes
    • 2 gousses d’ail
    • 72 g de fines herbes hachées : basilic, cerfeuil, ciboulette, menthe, persil plat ou estragon
    • 100 g de Parmigiano Reggiano
    • poivre de Penja fraîchement concassés
    • fleur de sel
    • Kub or
    • huile d’olive

    Pour le dressage

    • quelques copeaux de Parmigiano Reggiano
    • persil
    • 1 filet d’huile d’olive
    • Pain grillé
    • baies roses

    Recette : champignons farcis parfumés

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 20 minutes

    Difficulté : facile

    Type de plat : farcis

    Étapes

    1. Préchauffez le four 180° C.

    2. Brossez les champignons et retirez les tiges. Dans un grand plat à four, badigeonnez le fond et les bords du plat avec de l’huile.

    3. Puis, transférez les 8 champignons. Mettez le côté coupé vers le haut. Et les 2 autres champignons restants, hachez les finement.

    4. Lavez et épluchez les tomates. Épépinez-les et coupez-les en petits dés. Épluchez et émincez l’ail.

    5. Dans une poêle, versez les 2 champignons hachés, les tomates, l’ail et les fines herbes. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Retirez du feu. »» Découvrez nos recettes farcis : tomates farcies, courgettes rondes farcies, pommes de terre farcies.

    6. Ajoutez le fromage râpé, le poivre, le sel, et le cube. Mélangez bien le tout. Ensuite, badigeonnez l’intérieur des champignons avec de l’huile d’olive. Et garnissez-les avec la préparation de la farce.

    7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes.

    8. Déposez quelques copeaux de fromage et de persil ciselé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et accompagner de pains grillés. Saupoudrez de de baies rose.

    Un peu plus sur les champignons farcis parfumées

    – Vous pouvez utiliser les champignons de Paris à la place des autres.

    – Assaisonnez à votre convenance. Ajoutez de la viande de votre choix.

    Je compte sur vous pour partager vos conseils et vos commentaires.

     

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