• Coulis de framboises au parfum suave

    C’est un fruit rouge rose qui est à la fois fragile et délicat. En revanche, en coulis de framboises au parfum suave, elle est un délice pour les sorbets, les charlottes, les crèmes. Car elle est plaisante en bouche et de bien-être pour tous les gourmands. Alors faites vous-même votre coulis de framboises fait maison !

    Ustensiles

    • Une casserole
    • Un blender Vitamix
    • Un tamis à maille fine

    Ingrédients pour 1 pot

    Pour le coulis de framboises

    • 500 g de framboises fraîches
    • 3 cuillères à soupe de sucre semoule
    • 1/2 citron (jus)
    • 10 cl d’eau

    Pour le dressage

    • Un pot de verre hermétique
    • 100 g de framboises
    • Poivre de Penja fraîchement concassés
    • Quelques petites feuilles de menthe fraîche

    Recette : coulis de framboises au parfum suave

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Difficulté : facile

    Étapes

    1. Dans une passoire, mettez délicatement les fruits. Et passez les sur un filet d’eau. Et égouttez les jusqu’à ce qu’il n’y est plus d’eau qui tombe.

    2. Dans une casserole, versez les fruits, le sucre et l’eau. Portez à ébullition à feu doux sans cessez de le  remuer délicatement jusqu’à ce que le sucre se dissout. »» Découvrez le coulis de fraises sucrées.

    3. Laissez cuire 10 minutes à feu très doux jusqu’à ce que les framboises rendent leur jus. Retirez du feu.

    4. Passez-les directement dans le bol d’un blender. Et mixez le tout jusqu’à obtenir un coulis lisse.

    5. Ensuite, à l’aide d’un tamis à maille fine, filtrez le coulis. Ajoutez le citron dans le coulis de framboises obtenu. Mélangez. Et si le coulis est trop épais, ajoutez un peu d’eau selon votre consistance souhaitée.

    6. Dans un pot à verre, versez le coulis. Puis, garnissez le de framboises coupées en deux. Saupoudrez de poivre et parsemez de petites feuilles de menthe fraîche. »» Découvrez le coulis de cassis mûres.

    Un peu plus sur le coulis de framboises au parfum suave

    – Ne pas laver les framboises, pourquoi ? Parce que de base, elles regorgent d’eau. Si vous n’aimez pas le poivre, ne le mettez pas.

    – Vous pouvez le faire avec les autres variétés telles que : les framboises noires, pourpres, jaunes, oranges, ambrées et blanches.

    Je compte sur vous pour partager vos conseils et vos commentaires.

     

     

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