• Courgettes rondes farcies hyper bons

    Il y a une multitude de recettes farcies aux courgettes. Car les courgettes rondes farcies hyper bons sont à base de viande, de parmesan, et des herbes fines. Qui est un régal pour les plus petits et les plus grands à chaque repas. Tellement elles sont simples, croquantes et facile à faire. C’est incroyable bon !

    Ustensiles

    • Une grande casserole
    • Un couteau
    • Un bol
    • Une petite cuillère
    • Un plat à four

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour les courgettes

    • 4 courgettes rondes
    • fleur de sel
    • 1 citron (jus)

    Pour la farce à base de viande, parmesan et herbes fines

    • 1 poivron
    • 2 échalotes
    • 1 poireau
    • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 500 g de filet de bœuf coupés en petits morceaux
    • 1 pincée de fleur de sel, 1 cube kub or
    • poivre de Penja fraîchement concassés
    • 1 bouquet de coriandre hachée
    • 80 g de parmesan râpée (de type Parmigiano reggiano)
    • thym

    Pour le dressage

    • Quelques baies rouges fraîchement concassées
    • oxalis

    Recette : courgettes rondes farcies hyper bons

    Préparation : 30 minutes

    Cuisson : 1 h 10 minutes

    Difficulté : facile

    Type de plat : farcis

    Étapes

    1. Lavez les courgettes à l’eau froide.

    2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les courgettes pendant 10 minutes. Puis, plongez les dans un cul de poule d’eau froide citronnée pour qu’elles ne s’oxydent pas.

    3. Égouttez-les. Coupez les chapeaux des courgettes et évidez l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère. Réservez.

    4. Préchauffez le four à 180 °C.

    5. Sur un plan de travail, posez le poivron à la verticale. À l’aide d’un couteau, coupez les en 2 dans le sens de la longueur jusqu’à la pointe.  Retirez le cœur et les petites graines du poivron. Épluchez les échalotes, le poireau et coupez les en petits dés. Et faites de même avec le poivron.

    6. Dans une casserole chaude, faites saisir les filets de bœuf avec de l’huile d’olive. Ajoutez le poivron, les échalotes, le poireau. Assaisonnez de sel, de poivre et de cube. Laissez cuire sur un feu moyen jusqu’à ce que la viande devienne tendre. »» Découvrez nos recettes de farcies : tomates farcies, champignons farcis, pommes de terre farcies.

    7. Dans un bol, mélangez la précédente préparation à la coriandre et au parmesan. Parsemez de thym.

    8. Dans chaque courgette évidée, mettez cette préparation à l’intérieur. Posez sur un plat à four et enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que le parmesan fonde. Et que les courgettes restent al dente.

    9. Dans une assiette, mettez les courgettes. Et parsemez les de baies rouges et de oxalis.

    Un peu plus sur les courgettes rondes farcies hyper bons 

     Mettez un bon parmesan car il lui donnera un bon goût à la recette.

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