• La bonne vinaigrette grecque

    La salade grecque est bonne. Mais pour plus de saveurs et de goûts, il faut la bonne vinaigrette grecque fait maison. Elle se compose d’huile d’olive, de vin blanc, d’ail, de jus de citron, et de la coriandre fraîche. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre de Penja. Faites la découvrir à vos proches !

    Ustensiles

    Ingrédients

    Pour la vinaigrette

    • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 30 g de vinaigre de vin blanc
    • 2 gousses d’ail épluchées
    • 1 cuillère de jus de citron jaune
    • 1/2 à cuillère à café de sucre de canne
    • 1 cuillère à soupe soupe de coriandre
    • fleur de sel
    • poivre de Penja

    Pour le dressage

    • Un pot à jus
    • 1 cuillère à soupe d’origan fraîche ou séchée

    Recette : La bonne vinaigrette grecque

    Préparation : 10 minutes

    Sans cuisson

    Difficulté : facile

    Étapes

    1. Dans le bol d’un blender, mettez l’huile, le vinaigre, l’ail, le jus de citron, le sucre et la coriandre. Ajoutez le sel et le poivre de Penja fraîchement concassés.

    2. Mixez bien le tout jusqu’à ce que vous obteniez une émulsion. Ensuite rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts. »» Découvrez la vinaigrette au citron doux et frais.

    3. Transférez la préparation de ce mélange dans un pot à jus. Ajoutez l’origan séché et mélangez bien le tout à nouveau.

    4. Réservez au frais. »» Découvrez la vinaigrette aux graines de sésame.

    Un peu plus sur la bonne vinaigrette grecque

     Cette vinaigrette est idéale pour la salade grecque.

    – Elle peut s’accompagner aussi de salade d’épinard, de salade verte. Et bien d’autres encore selon vos choix et vos goûts.

    – Pour chaque préparation, une simple émulsion suffit pour votre vinaigrette. Pas besoin d’en rajouter.

    – Si vous êtes fan de moutarde, ajoutez deux cuillères à café de moutarde de Dijon.

    Je compte sur vous pour partager vos conseils et vos commentaires. 

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