De la salade à la tartine, la feta se déguste de légumes et d’épices. Mais sur la salade de feta et aux olives noires faciles, elle révèle des saveurs subtiles. Qui n’en finit plus de nous surprendre à table entre amis ou en famille. Cette salade fait l’unanimité, car c’est un vrai régal !
Sommaire
Ustensiles
- Une essoreuse
- Un couteau
- Un cul de poule
- Une planche à découper
- Un batteur électrique
- Une cuillère en bois
- Un grand plat creux
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la salade de feta et aux olives
- 50 g de mesclun
- 50 g de roquette
- 200 g de feta en bloc
- 2 tomates cœurs de bœuf
- 2 cébettes
Pour la vinaigrette
- 2 cuillères à café de miel d’acacia
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 citron (jus)
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel
Pour le dressage
- 200 g d’olives noires
- Fleur de sel
- Poivre noir de penja fraîchement concassés
Recette : salade de feta et aux olives faciles
Préparation : 20 minutes
Sans cuisson
Difficulté : facile
Type de plat : entrée froide
Étapes
1. Lavez et rincez les 2 salades. Puis essorez-les.
2. À l’aide d’un couteau, coupez la feta en petits dés. Rincez les tomates et les cébettes. Coupez-les en rondelles. »» Découvrez nos recettes de salade : poivrons grillés, avocat, salade niçoise, salade grecque, salade césar.
3. Dans un cul de poule, mettez le miel, le vinaigre, le jus de citron, huile d’olive et le sel. Mixez bien le tout à l’aide d’un batteur électrique.
4. Dans un plat creux, versez la préparation de la salade. Ajoutez les olives noires et saupoudrez-les d’une pincée de sel et de poivre noir.
5. Et arrosez de vinaigrette. Mélangez le tout et servez.
Un peu plus sur la salade de feta et aux olives noires
– Vous pouvez ajouter du concombre, de la menthe ou de la coriandre fraîche en garniture.
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