• Vinaigrette au citron doux et frais

    Du jus, de la confite, de la boisson ou bien en passant par la marmelade. Le citron est un délice et un cocktail pour toutes nos préparations. Comme par exemple la vinaigrette au citron doux et frais qui est parfaite pour vos salades. Car, elle est simple et rapide à faire !

    Ustensiles

    • Un couteau
    • Un blender Vitamix
    • Une cuillère en bois
    • Un cul de poule

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour la vinaigrette

    • 1 citron
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • 1 gousse d’ail épluchée et rincée
    • fleur de sel
    • poivre noir et blanc de Penja fraîchement concassés
    • 1/2 botte de persil

    Pour le dressage

    • Un pot de vinaigre
    • Quelques feuilles de souci

    Recette : Vinaigrette au citron doux et frais

    Préparation : 10 minutes

    Sans cuisson

    Difficulté : facile

    Étapes

    1. Rincez et séchez le citron. À l’aide d’un couteau, coupez le en 2 puis pressez le dans un cul de poule. »» Découvrez la vinaigrette aux graines de sésame.

    2. Transférez le jus de citron dans un blender Vitamix. Ajoutez l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel, les 2 poivres mélangés et le persil haché.

    3. Mixez bien le tout. »» Découvrez la vinaigrette au miel et à la moutarde.

    4. Transférez la sauce vinaigrette dans un pot. Ajoutez les feuilles de souci. Mélangez à nouveau et mettez au frais avant de servir pour avoir plus de fraîcheur.

    Un peu plus sur la vinaigrette au citron doux et frais

    Pour ceux et celles qui aiment les herbes fines, mettez celles que vous aimez.

    – Vous pouvez aussi remplacer la moutarde de Dijon par la votre que vous avez au frigo.

    – Et enfin si vous n’avez pas le poivre de penja, utilisez le poivre de votre choix.

    – Cette sauce vinaigrette est idéal pour la salade d’avocat, la salade niçoise  et la salade de légumes.

    Je compte sur vous pour partager vos conseils et vos commentaires. 

     

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